Receta de pollo griego

La primera vez que hice la receta de pollo griego, pensé que solo mi esposo y yo la comeríamos, por que mis hijos no son muy buenos para comer platillos diferentes, aun mas sabiendo que tenía ajo. El resultado fue tan espectacular que decidí darles a probar, desafortunadamente les gusto tanto a mis hijos que terminé comiendo menos que ellos, de verdad que salio riquísimo, tienes que intentarlo alguna vez.

Ingredientes:
1 taza de yogur natural
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo picados
½ cucharada de orégano seco
1 limón amarillo mediano
½ cucharadita de sal
pimienta al gusto
¼ mazo de perejil fresco
1.5 – 2 kgs de pierniles de pollo

Preparación:
Para hacer la marinada, combine el yogur, el aceite de oliva, el ajo picado, el orégano, la sal y un poco de pimienta en un tazón. Raye la cascara del limón y agréguela. Exprima el jugo de medio limón (alrededor de 1-2 cucharadas). Revuelva hasta que los ingredientes estén bien combinados. Ahora vamos a picar ¼ de perejil y agréguelo en la marinada.

Añade los trozos de pollo y la marinada a una bolsa tipo ziploc. Elimina la mayor cantidad de aire posible, cierre la bolsa herméticamente, y vamos a batir la bolsa para mezclar el contenido y asegúrese de que el pollo esté bien cubierto. Refrigere la bolsa durante 30 minutos.
Después de marinar durante 30 minutos, vamos a cocinar el pollo en una parrilla o la otra opción es precalentar el horno a 375 F grados para cocer el pollo.
Para cocer el pollo, coloque los pierniles de pollo en una cazuela grande. Hornee el pollo en el horno precalentado a 375F grados durante 45-60 minutos, o hasta que estén doradas en la parte superior.

Notas
Esta receta tiene mucho sabor a ajo. Si usted no está acostumbrada al sabor, intente con dos dientes en lugar de cuatro.

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