PASTEL DE CHOCOLATE Y FRESAS SIN HORNO

Este pastel de chocolate y fresas, Sin Horno es absolutamente increíble. Es la receta más fácil que te puedes imaginar para un postre de chocolate memorable de verdad. Desde la primera vez que lo pruebes te vas a enamorar y vas a buscar rápidamente en tu mente una fecha especial para volverlo a hacer.

El sabor es más allá de cualquier descripción. La corteza está hecha con galletas Oreo y es muy crujiente y contrasta con la suavidad del relleno de chocolate. Y como las fresas siempre han hecho una buena mancuerna con el chocolate pues hace de este pastel uno inolvidable. De verdad que tienes que hacer este pastel de chocolate y fresas sin horno, no te vas a arrepentir.

Ingredientes

Rinde aproximadamente de 10 a 12 porciones

Base
32 (330g) galletas Oreo
1/2 taza (110 g) de mantequilla derretida
Relleno de chocolate
7 oz (200 g) de chocolate con leche
3,5 oz (100 g) de chocolate semi amargo
7 oz (200 ml) de crema de leche

Cubierta
10 oz (300 g) de fresas frescas
nueces picadas (almendras, pistachos, etc.) opcional

Instrucciones
1. Coloca las galletas Oreo en el tazón de un procesador de alimentos y procésalas hasta que se formen migajas. Añade la mantequilla derretida sobre las galletas trituradas. Procesa hasta que la mezcla quede uniformemente humedecida. Presiona la mezcla de galletas con el dorso de una cuchara y los dedos, si es necesario, en la parte inferior y los bordes de un molde para pastel rectangular de 5×14 pulgadas (12 x 36 cm). Coloca la base en el congelador hasta que prepares el relleno, sólo por unos minutos.

2. En una pequeña sartén, coloca la crema a fuego medio-bajo durante unos minutos para que se caliente. No necesita hervir. Retírala del fuego y viértela sobre el chocolate picado. Deja reposar durante 1-2 minutos. Revuelve hasta que el chocolate se disuelva.

3. Vierte el relleno de chocolate sobre la capa de Oreo y cúbrelo con fresas frescas.

4. Refrigera la tarta por lo menos por 2 horas o toda la noche antes de servirla.

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