POLLO AL HORNO CON MIEL Y AJONJOLÍ

Hace tiempo miré en Pinterest unas fotos que tuvieron mucho éxito, era esta receta sobre el pollo con miel y semillas de ajonjolí y me enamore al instante. Muchas veces vemos fotos de comida que se antojan mucho visualmente, pero no nos animamos a correr riesgos por no tener una decepción. Esta receta es una de esas que mencionamos, pero sin mucho riesgo. La receta de pollo al horno con miel y ajonjolí, te va a encantar.

Ingredientes:

4 mitades de pechuga de pollo sin hueso, (unos 500g)

2/3 taza pan rallado

Sal y pimienta negra

Aceite de canola en spray

Salsa de ajonjolí

1 cucharada de aceite de ajonjolí

2 dientes de ajo, picados

1/3 taza de miel

1/3 taza salsa de soya

1/2 tazas de caldo de pollo o agua

2 cucharadas maicena

2 cucharadas de agua

1 cucharadita de ralladura de jengibre fresco

1/4 taza de vinagre

1/4 taza de azúcar morena

2 cucharadas de semillas de ajonjolí tostadas

 

Instrucciones:

  1. Precaliente el horno a 350F (180C). Cubra una charola para hornear con papel encerado. Corta las pechugas de pollo en trozos de 3 centímetros aprox. y sazónalos con sal y pimienta. Impregna las pechugas en el pan rallado. Coloca las piezas en la charola para hornear. Rocía con un poco de aceite y hornea durante 25-30 minutos hasta que estén cocidas.
  2. Preparar la salsa: En una sartén a fuego medio agrega el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y revuelve durante unos segundos. Agregue el agua (caldo de pollo), salsa de soya, miel, vinagre y azúcar moreno. Revuelve hasta que empiece a hervir.
  3. En un recipiente chico mezcla la maicena y las 2 cucharadas de agua. Una vez que la mezcla de la salsa esté hirviendo agrega la mezcla de maicena, revolviendo hasta que espese. Manténgalo a fuego bajo hasta que el pollo esté cocido.
  4. Una vez que el pollo esté listo, póngalo en un recipiente con suficiente capacidad y agregue la salsa hasta impregnar todo el pollo. Agrega las semillas de ajonjolí.

Sírvelo inmediatamente con tu arroz preferido.

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