FIDEOS DE DRAGON

Los fideos de dragón se van a convertir en la opción más deliciosa cuando estas con poco tiempo para cocinar. Se tarda aproximadamente 15 minutos y el resultado es muy sabroso y súper picante (depende de ti), pero es ese tipo de picante que no puedes dejar de comer.

La salsa de los fideos de dragón, tiene un equilibro entre lo dulce, salada y picante. Sobre sale un dulce sabor a mantequilla y el sabor a cilantro le da un toque fresco a esta pasta. Todo armoniza de forma increíble.

Si no puedes encontrar los mismos fideos que he usado, no te preocupes puedes utilizar los fideos tipo ramen o incluso linguini. Los fideos son solo el vehículo para disfrutar la mezcla de todos los demás ingredientes.

 

Ingredientes

113 Gramos (4 onzas) de fideos lo mein

2 cucharadas de mantequilla

¼ de cucharadita de pimiento rojo en polvo

1 huevo grande

1 cucharada de azúcar morena

1 cucharada de salsa de soya

1 cucharada sriracha (salsa de gallo)

1 maso de cilantro fresco

1 cebollín fileteado

 

Instrucciones

Hierve agua para los fideos. Una vez que el agua llegue a hervir, añade los fideos y cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete (hervir durante 5-7 minutos).

En un tazón pequeño mezcle el azúcar morena, la salsa de soya, y sriracha.

En una sartén grande derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-bajo. Añade el pimiento rojo a la mantequilla hasta que se derrita. Vas a batir un huevo en un tazón y agrégalo a la mantequilla derretida. Revuelve hasta que se cocine. Una vez que el huevo se cocinó apaga el fuego.

Cuando los fideos estén listos,  escúrrele el agua y luego agrégalos a la sartén con el huevo cocido. También agregue la salsa preparada. Baja el fuego a bajo para evaporar el exceso de humedad, y revuelve hasta que todo esté cubierto bien con la salsa. Agrega el cebollín en rodajas y las hojas de cilantro en la parte superior y sirve tibio!

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