ENSALADA ARCOIRIS

Una deliciosa ensalada arcoiris con vinagreta de miel, deliciosa!!!

Los ingredientes para 1 ensalada son los siguientes

Para la ensalada necesitas

 Col morada: ½ pieza
 Pimiento rojo: 1 pieza
 Pimiento verde: 1 pieza
 Pimiento amarillo: 1 pieza
 Zanahoria: 5 piezas
 Cilantro: 10 ramitas

Para la vinagreta necesitas

 Miel de abeja: 3 cucharadas
 Mostaza dijon: 1 cucharadita
 Aceite de oliva: ½ taza
 Vinagre blanco: ¼ taza
 Pimienta negra molida: ¼ de cucharadita
 Sal: ½ cucharadita

El procedimiento es el siguiente

Para la ensalada el procedimiento es el siguiente

 Retira el rabo del pimiento rojo, corta en tiras delgadas y reserva en un recipiente grande.

 Retira el rabo del pimiento verde, corta en tiras delgadas y reserva en el mismo recipiente.

 Retira el rabo del pimiento amarillo, corta en tiras delgadas y reserva en el mismo recipiente.

 Corta la col en tiras delgadas y Reserva en el mismo recipiente.

 Con un pela papas retira la cascara, corta en tiras delgadas y
reserva en el mismo recipiente.

 Retira las hojas del cilantro y agrega al recipiente.

 Mezcla muy bien todos los vegetales.

Para la vinagreta el procedimiento es el siguiente

 En un recipiente pequeño calienta la miel en el microondas por 10 segundos.

 En un recipiente grande agrega la miel, la sal, la pimienta, el vinagre, la mostaza y bate con un batidor de mano.

Agrega el aceite de oliva y sigue mezclando hasta que todo quede bien integrado.

Vacia la vinagreta en una salsera

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